Menü 1

Variation von Tomaten & Mozzarella

***

Kartoffelcreme mit Moricilla croustillant

***

Rosa Scheiben vom Rinderfilet auf Maiscrepes und Pfeffer

***

Flaumiges Creme Brulee von der Tonkabohne mit Sorbet

Menü 2

Saiblingsfilet im Noriblatt auf Gazpacho

***

Gemüsesuppe mit Gemüsewürfeln

***

Rosa gegrilltes Schweinsfilet mit Popcorn, Kartoffelravioli mit Schinkenaroma und

Kümmelthymianluft

***

Apfel „mal anders“

Menü 3

Riesengarnellen auf Parmesanspaghetti

***

Essenz von Gemüsepaprika mit Salbeistrudel

***

Streifenbarschfilet mit Fenchelbouillon, Kalbsjus und Sauternes

***

Orangen-Schokopudding